Che sia dopo le abbuffate delle feste, che sia durante il cambio di stagione , può capitare di sentirsi gonfi, appesantiti e con difficoltà di digestione. In queste situazioni è importante ristabilire al più presto delle buone abitudini alimentari e disintossicare il corpo, partendo da un menù detox depurativo.

Per una dieta detox dopo le feste, si consiglia innanzitutto di non affidarsi a drastiche diete “fai da te”, ma sposare uno stile nutrizionale sano, anche con l’aiuto di un esperto, se necessario.

Una dieta disintossicante detox prevede sicuramente alimenti di origine vegetale come frutta, verdura e legumi, ricchi di fibre, vitamine e sali minerali. È inoltre importante consumare regolarmente cereali, come pasta, pane e riso, meglio se integrali. I carboidrati contenuti nei cereali non sono considerati “cattivi”, perché rappresentano la nostra primaria fonte di energia.

Importantissimo anche il consumo di liquidi, acqua, ma anche tisane, almeno 2 litri al giorno, perché aiutano l’organismo a liberarsi dalle scorie accumulate e favoriscono la diuresi.

Gli alimenti da evitare sono invece quelli che contengono zuccheri semplici, come dolci o snack confezionati, e i cibi che presentano grassi saturi come carni grasse, burro, formaggi stagionati. Bisognerebbe inoltre limitare il consumo di bevande alcoliche che contengono zuccheri, come birra o superalcolici.

Si consiglia in questi casi di seguire una dieta vegana detox , sostituendo la carne con i legumi, come ceci, lenticchie, fagioli, fave, soia e piselli, privilegiando verdure ricche di fibre come carciofi, broccoli, spinaci, melanzane, carote.

Come funziona la dieta detox

Seguire una dieta detox, anche solo per qualche giorno durante l’anno, è utile al nostro organismo per ricominciare una normale routine alimentare dopo i giorni di festa o nel periodo del cambio di stagione in cui il nostro metabolismo è più sotto stress.

Una dieta detox aiuta a disintossicare l’organismo dalle tossine accumulate, migliorando lo stato di salute generale e aumentando i propri livelli di energia e vitalità.

L’importante è non seguire questa dieta per tanto tempo, perché non è considerata una dieta dimagrante, ma solo depurativa, per alleggerire il carico di lavoro dei nostri organi interni (soprattutto fegato, reni e intestino).

I benefici per il corpo

La dieta detox, come già detto, ha come obiettivo principale quello di ridurre l’ingestione di tossine alimentari e facilitare l’eliminazione di quelle già presenti nel nostro organismo. Gli obbiettivi di una dieta disintossicante sono anche quelli di facilitare i processi digestivi, diminuire il gonfiore addominale e il senso di pesantezza e migliorare la diuresi.

I principali benefici nel seguire una dieta detox, sono molteplici: aumentano i nostri livelli di serotonina, aiuta a migliorare il transito intestinale, reidrata la pelle, migliora il sonno e regolarizza il corpo dopo un periodo di eccessi.

La dieta vegana dimagrante e detox

Se volete provare un Menu Detox "fai da te", potete seguire i nostri consigli per personalizzare la vostra dieta detox, ricordandovi però che questo regime alimentare non è adatto per lunghi periodi, ma nasce con l’esigenza di depurarsi dopo grandi abbuffate, o nel caso in cui ci si senta parecchio appesantiti e gonfi.

Tra le ricette detox con verdure:

1. Insalata detox con spinaci saltati, farro e sesamo
2. Insalata detox di cavoli, miso e curry con acqua aromatizzata
3. Insalatina detox di rape

Per una sana colazione detox

Per una colazione detox potete prepararvi una gustosa macedonia detox con succo di melograno o uno smoothie al latte di mandorle con frutti di bosco e noci . Si consiglia anche di bere delle tisane, per variare l’assunzione di bevande oltre all’acqua, come le tisane a base di zenzero, betulla e tarassaco, che favoriscono la diuresi e la digestione. Ottime anche le tisane al finocchio e, se amate i gusti decisi, la tisana al carciofo.

Gli spuntini di metà mattina

Anche in una dieta detox possiamo concederci degli spuntini durante la giornata , purché siano equilibrati con il resto dei pasti. A questo proposito, ben vengano spuntini a base di frutta secca come mandorle, noci, nocciole, anacardi, purché limitati, perché ricchi di calorie.

Prediligete anche centrifugati di frutta e verdura, come quelli che vi consiglia il nostro chef Stefano De Gregorio.

Consigli per pranzi detox

Per una corretta alimentazione detox, è importante inserire all’interno del pasto dei piatti completi a livello nutrizionale . Portare in tavola insalate ricche di nutrienti, inoltre, permette anche di creare sia contorni, sia piatti unici, gustosi e perfetti per le stagioni più calde.

Il ruolo degli antiossidanti contenuti in frutta e verdura, per esempio, è quello di contrastare i radicali liberi, principali responsabili dell’invecchiamento delle cellule e della degenerazione dei tessuti.

Tra le verdure che garantiscono un maggiore apporto di antiossidanti ci sono i finocchi, i pomodori, le carote, la lattuga, il mais e le cipolle. Tra la frutta, invece, limoni e arance, il melone e l’avocado.

Ottima quindi per un pranzo detox l’insalata sfiziosa di radicchio, arancia, finocchi e lattuga.

E la cena? Ecco alcune idee

Per un’equilibrata cena detox, è preferibile scegliere piatti leggeri, ma ricchi di gusto. Ottime le zuppe e i passati di verdura , ma anche minestroni in cui aggiungere anche legumi, patate e verdure.

Come secondo piatto si consiglia di provare a cuocere lo sgombro al vapore , l’ideale per mantenere la carne morbida e con tutte le sue proprietà nutrizionali. Seguite per esempio la ricetta dello Chef Giuseppe Ricchebuono dello sgombro e piselli con pomodori secchi di Calabria per un secondo piatto gustoso e sano.

Come contorno d’accompagnamento, potete preparare una semplice, ma fresca e sana insalata di finocchi crudi conditi con un filo d’olio, e a piacere qualche fetta d’arancia.

Un altro alimento perfetto per purificarsi è la barbabietola : ottima per la preparazione di zuppe e vellutate, è anche perfetta per preparare dei centrifugati freschi adatti a depurare il fegato. La barbabietola, infatti, è ricca di antiossidanti e altre sostanze fondamentali per la pulizia del fegato, come la betalaina, le fibre, il ferro, l’acido folico.

Il segreto drenante e antiossidante? Le acque aromatizzate

Negli ultimi anni ha preso piede la moda delle acque detox, drenanti e rinfrescanti, che aiutano a disintossicare il corpo, eliminando le tossine accumulate e favorendo la perdita di peso.

L' acqua detox drenante non è altro che acqua aromatizzata con frutta fresca e aromi naturali come erbe aromatiche o spezie, al fine di ottenere un sapore gradevole e apportare potenziali benefici per il corpo.

Si tratta di bevande che aiutano a ridurre la ritenzione idrica e favoriscono l'eliminazione dei liquidi in eccesso nel corpo. Gli ingredienti comuni in queste bevande possono includere cetriolo, limone, zenzero, menta e altri erbe o spezie dalle proprietà diuretiche.

Un esempio di acqua detox pancia piatta è l'acqua aromatizzata con zenzero, cetriolo, foglie di menta e limone: il cetriolo aiuta a sgonfiare la pancia, lo zenzero è un antinfiammatorio naturale dal potere digestivo, così come la menta e il limone.

Potete provare anche l'acqua detox al limone, semplice e veloce da preparare, con fette di limone fresco, foglioline di menta e/o zenzero tagliato a fettine sottili.

Potete bere l' acqua aromatizzata detox durante tutto l'arco della giornata, per facilitarvi il consumo di liquidi non zuccherati.