Prosecco Doc e Prosciutto di San Daniele Dop con U.I.R. al Vinitaly

Preferiti

Il Prosecco e il Prosciutto di San Daniele insieme per dimostare versatilità e accendere la creatività degli chef dell’Unione Italiana Ristoratori. A Vinitaly quattro giorni di grandi assaggi al Ristorante del Prosecco

Arriva a Vinitaly 2015 il Ristorante Prosecco DOC e Prosciutto di San Daniele DOP con gli chef dell’Unione Italiana Ristoratori. Eclettici, versatili, buoni il Prosecco Doc e il Prosciutto di San Daniele DOP si muovono in coppia al Vinitaly di Verona, grazie a un’iniziativa promossa dall’Unione Italiana Ristoratori e dai due Consorzi. Nel Ristorante verranno declinati in 9 diversi menu e in abbinamento ai prodotti del territorio Prosecco DOC e Prosciutto di San Daniele DOP, due prodotti d’eccellenza, che rappresentano l’Italia nel mondo. Protagonisti nei quattro giorni della manifestazione, dal 22 al 25 marzo, gli chef dell’Unione Italiana Ristoratori, che accoglieranno gli ospiti del Ristorante con piatti rappresentativi ciascuno delle nove province di produzione del Prosecco Doc: Treviso, Vicenza, Venezia, Padova e Belluno in Veneto e Gorizia, Pordenone, Trieste e Udine in Friuli Venezia Giulia.

IL RISTORANTE
Il Ristorante Prosecco DOC e Prosciutto di San Daniele DOP di 50 posti a sedere, è posizionato nell’area H, retro padiglione 3. I piatti proposti hanno come obiettivo dimostrare la versatilità in cucina del San Daniele in abbinamento ad altri ingredienti del territorio e al Prosecco DOC. Ogni menu costa 25 euro. Per prenotazioni 344.26.90.869 o info@ristorantiuir.it
Domenica 22
Ritorno alle radici tra Udine e Belluno
Stuzzico di San Daniele e Prosecco
Scarpetta…uovo in camicia con asparagi verdi, formaggio di malga e prosciutto di San Daniele croccante
Semifreddo al tira-me-su

Raffinatezze delle colline padovane
Stuzzico di San Daniele e Prosecco
Lasagna al sugo di cinghiale dei Colli Euganei
Semifreddo al tira-me-su
Lunedì 23
Accostamenti insoliti a Trieste
Stuzzico di San Daniele e Prosecco
Seppia triestina, piselli e prosciutto di San Daniele
Colomba con la crema

Sapori della tradizione a Pordenone
Stuzzico di San Daniele e Prosecco
Crema di fagioli e trippa
Colomba con la crema
Martedì 24
Radicchio, il re di Treviso
Stuzzico di San Daniele e Prosecco
Risotto al radicchio rosso di Treviso e prosciutto di San Daniele
Torta di mele

Il prelibato baccalà vicentino
Antipasto di San Daniele e Prosecco
Baccalà dissalato di Vicenza con patate schiacciate, pomodori canditi e basilico
Torta di mele

Mercoledì 25
Delicatessen veneziane
Stuzzico di San Daniele e Prosecco
Lumache e funghi alle erbe di campo
Crostata alle barbabietole

Le frontiere della cucina goriziana
Stuzzico di San Daniele e Prosecco
Costine di maiale allo spiedo e involtini radicchio e prosciutto
Crostata alle barbabietole

Gli chef dell’Unione Italiana Ristoratori vi danno appuntamento a Vinitaly 2015 al Ristorante Prosecco DOC e Prosciutto di San Daniele DOP, per degustare i prelibati menu elaborati con i migliori prodotti veneti e friulani!

Scopri alcune delle nostre ricette

Primi piatti

Risotto al fumo di provola con prosecco e cioccolato speziato al pepe rosso

In questa video ricetta il food blogger Alfredo Iannaccone ti insegna come preparare un piatto molto particolare, perché preparato con il prosecco. E dal momento ...

50 min

4 pers

Bassa

Primi piatti

Risotto ai mirtilli con grappa di prosecco

Oggi, insieme allo chef Beppe Sardi impari a preparare un freschissimo primo piatto estivo molto particolare, un risotto ai frutti di bosco. Si tratta di un risotto ai mirtilli sf...

25 min

4 pers

Bassa

In cucina con:

Natale Insieme Conad

Antipasti Natale Insieme Conad

Linguette in tricolore con lingua di vitello e prosecco

Linguette in tricolore con lingua di vitello e prosecco ovvero fettine di lingua di vitello bollite e fritte, maionesi colorate e frittini al prosecco per servire un aperitivo perf...

90 min

4 pers

Bassa