Notte stregata a Le Quattro Spezierie

Per la cena di Halloween, Cosimo Simmini, executive chef de Le Quattro Spezierie, ha in serbo un piatto speciale dedicato a chi desidera trascorrere una notte da gourmet: la zucca stregata alla marinara

Per la cena del 31 ottobre Cosimo Simmini, executive chef de le Quattro Spezierie - il ristorante del Risorgimento Resort - ha in serbo un piatto speciale dedicato a chi desidera trascorrere una notte da gourmet: zucca stregata alla marinara. Un sapiente mix di sapori che coniuga l’ingrediente simbolo della notte della streghe con la tradizione culinaria salentina, spesso caratterizzata dall'abbinamento pesce-verdure di stagione.

La zucca stregata alla marinara, infatti, è una squisita vellutata di zucca gialla con bocconcini di pescatrice e pregiati gamberi rossi di Gallipoli. Il tutto impreziosito da croccanti crostini di pane bianco rosolati al burro e aromatizzati al rosmarino in fiore. Un piatto speciale che sarà servito solo la sera di Halloween in cui tradizione e innovazione si fondono in una cena all'insegna dell'alta cucina: una sapiente fusion tra ingredienti del territorio e di stagione e tecniche innovative, che da sempre caratterizzano la cucina dello chef Cosimo Simmini.

Assaggiare la zucca stregata alla marinara è un motivo in più per trascorrere una serata speciale nel ristorante più elegante del centro di Lecce, in un’atmosfera intima e raccolta, tipicamente salentina. Le Quattro Spezierie, infatti, è collocato nell’ala storica del palazzo che ospita il Risorgimento Resort, dove le pareti in pietra leccese e le volte a stella incontrano il meglio del design contemporaneo, minimal ed elegante.

Le Quattro Speziere vi aspetta con un menu esclusivo per una cena davvero speciale! Non mancate!