Davide Nini per la quarta volta presidente del Consorzio del Prosciutto di Modena Dop

Mercoledì 10 giugno il rinnovato Consiglio di amministrazione del Consorzio del Prosciutto di Modena ha riconfermato Davide Nini alla presidenza, il suo quarto mandato sarà coadiuvato dalla vicepresidente Giorgia Vitali

Mercoledì 10 giugno il rinnovato Consiglio di amministrazione del Consorzio del Prosciutto di Modena ha riconfermato alla presidenza Davide Nini, Prosciuttificio Nini Gianfranco Srl. Il suo quarto mandato sarà coadiuvato dalla vicepresidente Giorgia Vitali, Salumificio Vitali Spa, che siederà al tavolo del Consiglio di amministrazione al fianco del presidente; con loro anche Marco Valmori, Stefano Pelloni, Cristiano Bavieri e Robin Balocchi. “Sono onorato di essere da nove anni il Presidente di un Consorzio che, sebbene di piccole dimensioni,  valorizza una grande eccellenza del Made in Italy” – ha commentato lo stesso Nini.
 
Il Consorzio del Prosciutto di Modena, costituito in forma volontaria nel 1969, conta oggi nove produttori che operano nella zona del fiume Panaro, tra le province di Modena, Bologna e Reggio Emilia. Una produzione storicamente legata a queste terre, della quale abbiamo traccia già in epoca etrusca, che ha visto riconosciuta la denominazione d’origine nel 1990 e ha successivamente ottenuto, nel 1996, il marchio Dop. Negli anni il Consorzio si è fatto carico del mantenimento di elevati standard qualitativi, nonché della promozione e valorizzazione del Prosciutto di Modena sia in Italia che all’estero. Guardando al futuro il presidente dichiara: “Una delle nostre priorità è aumentare la produzione e, vista la crisi dei consumi in Italia che tra l’altro perdura già da anni, l’unica via è l’export.  Il nostro Prosciutto è già apprezzato in Europa, principalmente in Germania, Francia e Regno Unito. Nei Paesi Extra Ue siamo presenti in Canada. Guardiamo con molto interesse al mercato degli Stati Uniti e dell’Oriente”.
 
In occasione di Expo Milano 2015 il Consorzio, insieme a Palatipico Modena, si è anche fatto promotore del progetto Piacere Modena – I giardini del gusto e delle arti che coniuga cultura, enogastronomia e intrattenimento in più di centotrenta appuntamenti presso i Giardini Ducali di Modena.
 
www.consorzioprosciuttomodena.it

di Simone Filoni