Malloreddus con gazpacho di pomodoro Camone, tonno e Limoni di Sorrento

Oggi, insieme allo chef Stefano De Gregorio, si scopriranno i malloreddus, prodotto tipico sardo adatto a moltissimi tipi di sugo. Dal pesce alla carne, passando per tantissimi sughi vegetariani, i "vitellini" non deludono mai e sono un piatto sicuramente adatto sia a grandi che piccini.
Questa è la ricetta dei malloreddus con gazpacho di pomodoro Camone, tonno e limoni di Sorrento.
I classici gnocchetti sardi a base di semola e zafferano, da sempre l’ingredienti tipico più conosciuto e cucinato della Sardegna, qui li trovi abbinati a un condimento semplice ed estivo: pomodori camone, tonno e basilico, con una nota piccante data dal peperoncino e una fresca data dalla scorza limone di Sorrento; ma li puoi preparare anche con un abbinamento classico come mozzarella di bufala e pomodoro; oppure con la carbonara di mare; o ancora con granciporro su gazpacho di anguria per un primo piatto particolare.
Un piatto sano ed equilibrato, facile da trasportare e conservare per un pranzo fuori casa che si mantenga buonissimo per tutta la mattinata!