Torta di riso al forno con verdure e pomodorini gialli e rossi

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c Oggi, con lo chef Massimo Spallino, impari a preparare una torta salata vegetariana facile da preparare. Con la torta...

45 min
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4 pers.
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Ingredienti

Ingredienti per quattro persone:

250 g di riso Carnaroli
100 g di burro
80 g di parmigiano reggino 30 mesi
1 albume
300 ml di besciamella
12 fiori di zucca
4 zucchine con il fiore
1 cipolla
qualche foglia di basilico
pangrattato q.b.
sale e pepe q.b.

Procedimento

Step 1

Tagliare le verdure a cubetti e cuocerle in padella con olio extravergine di oliva e cipolla rosolata

Step 2

Bollire dell'acqua salata in pentola e cuocere il riso

Step 3

Una volta scolato il riso, metterlo nella tortiera

Step 4

Aggiungere le verdure

Step 5

Decorare con pomodorini gialli e rossi tagliati a metà

Step 6

Infornare a 180°C per 15 minuti

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c Oggi, con lo chef Massimo Spallino, impari a preparare una torta salata vegetariana facile da preparare. Con la torta di riso al forno con verdure e pomodorini gialli e rossi prepari un antipasto caldo gustoso o un piatto unico da portare per un pic nic o un pranzo con gli amici.

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