Dai colori tipicamente italiani, lo chef Fabio Barbieri ha preparato il panino tricolore: due fette di pane che racchiudono i sapori e i profumi più caratteristici del nostro paese. Passando da...

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2 pers.
Bassa

Ingredienti

Ingredienti per quattro persone:

per il panino:

2 ciabattine
100 g di prosciutto crudo di Parma Dop
130 g di burrata fresca
50 g di pomodorini datterini
insalata verde

per il pesto leggero:

30 g di basilico
5 g di pinoli
parmigiano reggiano
olio extravergine di oliva

Procedimento

Procedimento:

Per preparare il pesto leggero: lavare le foglie di basilico e inserirle in un contenitore. Unire i pinoli, 2 cucchiai di parmigiano reggiano e 3 cucchiai di olio extravergine di oliva. Frullare il tutto con un frullatore a immersione.
Per realizzare la ricetta del panino tricolore, aprire e tostare le ciabattine in forno a 180°C per qualche minuto. Tagliare la burrata a cubetti fini, i pomodorini datterini in quarti e conservare.
Disporre qualche foglia di insalata verde sul pane tostato, successivamente il prosciutto crudo di parma Dop, la burrata a dadini, i pomodorini e completare aggiungendo un po’ di pesto leggero. Il panino tricolore è pronto per dare un tocco tutto italiano al vostro pic-nic o al vostro spuntino pomeridiano.

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Dai colori tipicamente italiani, lo chef Fabio Barbieri ha preparato il panino tricolore: due fette di pane che racchiudono i sapori e i profumi più caratteristici del nostro paese. Passando dal basilico ligure al prosciutto crudo di Parma, alla burrata pugliese e toccando infine la Sicilia con il suo pomodoro datterino, questo panino affonda le sue radici nella nostra identità e tradizione. Perfetto per organizzare un fantastico picnic al parco, da preparare insieme ai panini tipici italiani, questo panino è il simbolo dell'italianità in ambito gastronomico. Tre degli ingredienti sono un abbinamento conosciutissimo per via della ricetta italiana più conosciuta al mondo: la pizza margherita. Tre ingredienti che possono diventare tutto: un secondo piatto in versione caprese, un primo piatto quando si tratta di sorrentina e, con l'aggiunta di un po' di crudo e fantasia, anche antipasto come nel caso del cappuccino di bufala.

Tipi di panini italiani

La cucina italiana nasce per metà in campagna e nelle case contadine e per metà in strada con lo street food. Tra le tante ricette divenute internazionali come piadine e la suddetta pizza, ci sono i panini all'italiana, perché anche nel farcire del semplice pane siamo imbattibili.
Ecco alcune ricette classiche dei nostri chef, alcune classiche e altre gourmet: