Mini sformatini di mele e pecorino

Preferiti

I mini sformatini di mele e pecorino sono i gustosi finger food preparati da Alessia Varalda del blog Viaggio Di Gusto (http://viaggiodigusto.blogspot.it/) per il concorso Marlene Gourmet....

20 min
18 min
3 pers.
Bassa

Ingredienti

1 mela Fuji Marlene
1 uovo
25 g di farina
35 g di pecorino toscano stagionato (crosta nera)
10 g di burro
80 ml di latte
sale rosa dell’Himalaya
pepe rosa

Procedimento

Per preparare i mini sformatini di mele e pecorino, tagliare la mela Fuji a pezzetti e farla rosolare dolcemente in una padella antiaderente con il burro, un pizzico di sale e un po’di pepe per circa 5 minuti. Quando le mele saranno cotte, schiacciarle con la forchetta.
In un pentolino scaldare il latte e sciogliere il pecorino grattugiato.
In una ciotola sbattere con una forchetta o una frusta l’uovo, aggiungere la farina setacciata e incorporare il latte poco per volta, in modo che non si formino grumi.
Quando il composto sarà pronto, aggiungere le mele e mescolare. Distribuire il composto in 12 pirottini (vanno bene quelli in silicone per i muffin).
Cuocere nel forno ventilato per 18 minuti a 180°C. Una volta cotti, aspettare 5 minuti prima di togliere gli sformatini dai pirottini. I mini sformatini di mele e pecorino sono pronti per essere serviti!

Scopri:

Approfondisci

I mini sformatini di mele e pecorino sono i gustosi finger food preparati da Alessia Varalda del blog Viaggio Di Gusto (http://viaggiodigusto.blogspot.it/) per il concorso Marlene Gourmet. La ricetta è stata realizzata con le varietà di mele Fuji.