Torta allo yogurt

Name: Torta allo yogurt
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min

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La ricetta della torta allo yogurt è semplice e veloce ed è perfetta per chi vuol preparare una torta con cui fare colazione o merenda per qualche giorno. Un torta leggera e una ri...

10 min
45 min
4 pers.
Bassa

Ingredienti

Ingredienti per quattro persone:

200 g di farina
200 g di zucchero
3 uova
1 bicchiere di olio di semi
2 vasetti di yogurt intero
un pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci
1 limone grattugiato

Procedimento

Procedimento per fare la torta allo yogurt:

Per realizzare la torta allo yogurt in modo semplice e veloce, preriscaldare il forno a 180 °C. In una ciotola, unire le uova allo zucchero e con una frusta montare sino a rendere il composto spumoso.
Incorporare l’olio e lentamente amalgamare, quindi aggiungere lo yogurt e mescolare.
Aggiungere il pizzico di sale e il limone grattugiato.
A questo punto unire un poco alla volta la farina setacciata e continuare a mescolare sino a che il composto sarà cremoso. Aggiungere il lievito.
Imburrare e infarinare una teglia per ciambella avendo cura di eliminare la farina in eccesso.
Versare il composto della torta e sbattere delicatamente la teglia sul piano di lavoro per eliminare le bolle d’aria. Infornare per 45 minuti e verificare, alla fine, la cottura con uno stuzzicadenti. Lasciare raffreddare la torta allo yogurt, riporla su un piatto da portata e spolverizzarla con zucchero a velo.
Servire la torta con frutta di stagione o con una salsa leggera, preparata con yogurt intero e poca confettura di frutti di bosco.

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La ricetta della torta allo yogurt è semplice e veloce ed è perfetta per chi vuol preparare una torta con cui fare colazione o merenda per qualche giorno. Un torta leggera e una ricetta dietetica perché è si tratta di una torta senza burro.

La torta allo yogurt con il bimby

Se si vuole, si può preparare la torta allo yogurt con il bimby o con una planetaria. Il procedimento per fare la torta allo yogurt con il bimby è davvero semplice. Per cominciare, bisogna versare le uova, il pizzico di sale e lo zucchero nel boccale del Bimby. Poi il boccale va chiuso con il suo piccolo coperchio il bimby va impostato a velocità 4 e fatto andare per 30 secondi. Dopodiché, bisogna aggiungere lo yogurt e l'olio di semi. Poi vanno aggiunti anche la farina e il lievito setacciati, il latte e il bimby va fatto andare di nuovo a velocità 4 per 40 secondi. A questo punto, l'impasto è già pronto (ci credete che in un minuto e 1 secondi si prepara l'impasto della torta?!). Non rimane che versare l'impasto in una tortiera con il buco precedentemente imburrata e infarinata e poi cuocerlo in forno preriscaldato a 180° C per 40/45 minuti.

Con lo stesso metodo si preparano facilmente moltissime torte diverse, come la torta soffice alle albicocche, la torta di mele con farina senza glutine o la crostata con marmellata.