Dolcetto o dolcetto? Non ci sono alternative, la festa di Halloween non è tale senza dolci. Se cercate un’idea semplice e d’effetto per stupire grandi e piccini provate a preparare questi golosi ...

30 min
20 min
6 pers.
Bassa

Ingredienti

Per i cupcakes al cioccolato:

200 g di farina 00
60 ml di latte
8 g di lievito per dolci
cacao amaro
1 pizzico di sale
115 g di burro ammorbidito
140 g di zucchero
3 uova

Per la decorazione:

100 g di zucchero a velo
250 g di mascarpone
colorante alimentare rosso
caramelle gommose a forma di occhio

Procedimento

Per preparare i cupcakes da brivido al cioccolato, in una ciotola setacciare farina, lievito e sale. Nel frattempo scaldare il latte.
Lavorare con delle fruste elettriche burro e zucchero fino a quando la crema non avrà assunto una consistenza soffice.
Unire all'impasto le uova e amalgamare. Successivamente aggiungere il composto di farina e lievito, latte e cacao amaro setacciato alternandoli fino a quando il composto non risulterà omogeneo.
Riempire gli stampini da muffin per due terzi con l'impasto preparato, infornare per 20 minuti, in forno ventilato e già riscaldato, a 180°. Passati i venti minuti, far raffreddare i cupcakes prima di ricoprirli con la glassa.
Per preparare la glassa, versare il mascarpone in una ciotola con lo zucchero a velo setacciato, mescolare il tutto per incorporare lo zucchero e montare con un frullino elettrico per circa un minuto. Aggiungere il colorante alimentare rosso fino a ottenere un colore rosa intenso.
Decorare i cupcakes al cioccolato disponendo la glassa sulla superficie con un cucchiaino in modo impreciso. Infine adagiare una caramella gommosa a forma di occhio al centro della glassa. Se gradito potete sbizzarrirvi utilizzando altre caramelle gommose a tema per ottenere dei cupcakes da brivido!

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Dolcetto o dolcetto? Non ci sono alternative, la festa di Halloween non è tale senza dolci. Se cercate un’idea semplice e d’effetto per stupire grandi e piccini provate a preparare questi golosi cupcakes da brivido al cioccolato… spaventosamente buoni!