Come preparare la salsa aiolì

Video corso di cucina per preparare la salsa aiolì, una salsa ottima per gli amanti dell'aglio, perfetta in accompagnamento a verdure alla griglia, a verdure lessate, al pesce sia alla griglia che lessato e alle uova sode

Siete amanti dell'aglio? In questo video corso di cucina lo chef Beppe Sardi spiega come preparare la salsa aiolì o aioli, una crema simile alla maionese, ma dal gusto deciso, in cui il sapore dominante è proprio quello dell’aglio. Pare che questa salsa abbia origini antichissime, addirittura risalirebbe all’epoca degli antichi Egizi. Inizialmente somigliava più a una vinaigrette, poi, con l’aggiunta del tuorlo d’uovo, la ricetta è diventata più cremosa e gustosa.

 
Cosa accompagnare con la salsa aiolì?

• verdure alla griglia
• verdure lessate
• pesce alla griglia
• pesce lessato
• uova sode