L'aspic è un dolce fresco, colorato e di grande impatto visivo, perfetto per concludere un pranzo o una cena in compagnia di amici. Lo chef Gabriele Romagnoli ci propon...

Ricetta proposta e realizzata dallo chef del ristorante Barbetta di New York, per l'Unione Italiana Ristoratori

Il maiale alle albicocche con fiori di peperoncino viola è un secondo piatto in cui dominano i colori accesi e vivaci, in netto contrasto con la delicatezza di gusto. Il no...

Nelle grandi occasioni le ricette tradizionali sono spesso regine delle nostre tavole, ma con la ricetta del pollo ruspante ripieno di mela Annurca e brie il nostro food bolgger A...

I giapponesi nella loro cucina la chiamano hamachi. Per noi è la ricciola, perla del Mediterraneo, pesce pregiatissimo, di grandi dimensioni, presente nelle nostre acque so...

Il salmone è un immancabile protagonista della tavola natalizia. Lo chef Stefano De Gregorio lo presenta come carpaccio, accompagnandolo con ananas, pera e qualche goccia d...

Ricetta proposta e realizzata dgli chef Enza Narcisi e Matteo Panfilo del ristorante La locanda dei Narcisi, per l'Unione Italiana Ristoratori

Le candele napoletane con ragù di coda di bue sono un primo piatto appetitoso dal consistente apporto nutrizionale. Una ricetta irresistibile per gli amanti dei sapori fort...

I ravioli con mela renetta e mascarpone della food blogger Raffaella Agnosetti, del blog La cucina della pallina, si sono aggiudicati il secondo posto al concorso Melavigliosa, or...

Avete mai provato l’Asiago in insalata? Questo formaggio, dal sapore dolce e gradevole, è davvero versatile e lo chef Stefano De Gregorio lo ha utilizzato per prepara...

Il sushi di zucchine con crema di risotto fumo , proposta e realizzata da Alfredo Iannaccone, è un antipasto fantasioso e divertente, che rivisita con originalit&...