Formaggi

La mozzarella di bufala campana DOP è un formaggio unico nel suo genere, un vero e proprio simbolo della tradizione italiana e della qualità artigianale.

Geniale espediente dei monaci benedettini per la conservazione del latte in eccedenza, ecco il Grana Padano DOP.

formaggio morbido e dorato, caratterizzato da sentori delicati e da richiami erbacei. Accattivante sia proposto nella forma a pera, in quella a salame o a mandarino SCHEDA P...

Un formaggio ottimo, sia nella tipologia dolce che in quella piccante. Provatelo fresco con il pane, ma non solo... SCHEDA PRODOTTO Il Provolone Valpadana Dop deve essere...

Mille modi di mangiare il caprino: ricette, abbinamenti e curiosità su questo morbido formaggio fresco di capra.

Il Parmigiano-Reggiano DOP | Le caratteristiche, il territorio, la stagionatura, le ricette e gli abbinamenti col vino del Parmigiano Reggiano DOP.

Formadi Frant: un prodotto di recupero che nasce dallo sminuzzamento di diversi formaggi di diverse stagionature  Formadi Frant Il formaggio di Frant o propriament...

Nato nel IX secolo come stracchino quadro di Milano, il taleggio è un formaggio tipico lombardo caratterizzato dalla classica forma quadrangolare con la crosta sottile, morbid...

Formaggio tipico, prodotto con latte vaccino esclusivamente piemontese, la toma ha ottenuto la denominazione di origine protetta nel 1996. La toma ricorda nei profumi e negli aromi...

Scopri la storia dello squacquerone di Romagna, emblema della piadina romagnola

La quasi totalità delle pecore allevate appartiene alla razza sarda, una varietà autoctona con particolare attitudine alla produzione di latte. Ed è proprio da questo latte che nas...

Il Pecorino di Pienza è un prodotto agroalimentare tipico della zona del senese. Ve ne sveliamo tutti i segreti.