Come friggere i tuorli d'uovo

Le uova si preparano in moltissimi modi diversi e oggi impari un metodo di cottura delle uova ancora più sfizioso e interessante: i tuorli d'uovo fritti. Non sarà semplice come fare un uovo sodo, ma neanche difficile come cucinarlo in camicia: una via di mezzo che richiede un po' di mano ferma, per un risultato fantastico che ti darà la possibilità di creare tanti piatti diversi!

Uova al tegamino, uova alla cocque, sode o in camicia... Oggi, però, impari a fare i tuorli d'uovo fritti! 
Le uova si preparano in moltissimi modi diversi e con lo chef Stefano De Gregorio impari un metodo di cottura delle uova ancora più sfizioso e interessante. Non sarà semplice come fare un uovo sodo, ma neanche difficile come cucinarlo in camicia: una normalissima via di mezzo che richiede un po' di mano ferma, per un risultato veramente fantastico che ti darà la possibilità di creare tanti piatti diversi. 

A questo punto puoi sbizzarrirti con gli abbinamenti. Se è mattina e stai preparando il brunch, puoi semplicemente servirlo su una bella fetta di pane tostato; a pranzo puoi servirlo con dei carciofini crudi tagliati sottili e conditi con limone, olio extravergine e sale. A cena puoi servirli con degli spinaci, fettine di mela tagliate sottilissime e delle scaglie sottili di parmigiano.