Ristorante Trabocco Punta Cavalluccio

Trabocco Punta Cavalluccio, una passerella sul mare

Dedicato a tutti coloro che hanno sempre sognato di mangiare sul mare, il ristorante Trabocco Punta Cavalluccio è un vero trabocco, ovvero un'antica posta di pesca tra Vasto e Lanciano, che regala momenti di incanto. A poche centinaia di metri dal cartello di Fossacesia sulla litoranea, ecco comparire il trabocco, struttura interamente di legno sulla quale il pescatore Orlando e la moglie Giuseppina, moglie, venditrice del pesce che finisce nelle reti del marito, hanno creato un autentico paradiso per buongustai.
Sul ristorante Trabocco Punta Cavalluccio avrai sempre un'esperienza sensoriale diversa: dal colore e dal fragore del mare, dalla commistione di profumi e consistenze che non si ripetono mai e che escono dalla piccola cucina dove Giuseppina con la figlia Laura spadella.
Peccato solo che si debba attendere il periodo estivo per godersi il ristorante Trabocco Punta Cavalluccio...
 

La cucina

Al ristorante Trabocco Punta Cavalluccio non esiste un menu scritto, poiché il mare consegna la materia prima con molte variabili, anche tra mattina e sera. Il pescatore Orlando e il figlio Tommaso cercano però sempre di accontentare il cliente, magari offrendo all'inizio qualche crudità: sui tavoli del Trabocco Punta Cavalluccio compaiono ricci, vongole, cozze, tartufi, canocchie appena pescate, con il sapore di mare ancora addosso. Oppure, con un filo d'olio appena, i bianchetti, i gamberi, il carpaccio di ricciola. Quasi sempre troverete il polpo in insalata o i moscardini in sugo.
Tra le minestre del ristorante Trabocco Punta Cavalluccio vi conquisteranno le sagnette con granchi pelosi o con cozze e ceci o al sugo di seppia. Le paste vengono condite con il pomodoro di casa insieme a cozze, totani, canocchie. Difficile raggiungere la fine delle portate, ma per alcune vale davvero la pena: la seppia in umido ripiena con piselli, pane e poco formaggio grattugiato; la zuppa di pesce; il fritto misto; il pesce al forno del Trabocco Punta Cavalluccio.
 

I vini

La carta dei vini del ristorante Trabocco Punta Cavalluccio è semplice. La scelta è tra vino bianco e vino rosso di una cantina locale, comunque molto piacevoli. Un ottimo abbinamento con il pescato e i piatti del Trabocco Punta Cavalluccio.

Trabocco Punta Cavalluccio, una passerella sul mare

Dedicato a tutti coloro che hanno sempre sognato di mangiare sul mare, il ristorante Trabocco Punta Cavalluccio è un vero trabocco, ovvero un'antica posta di pesca tra Vasto e Lanciano, che regala momenti di incanto. A poche centinaia di metri dal cartello di Fossacesia sulla litoranea, ecco comparire il trabocco, struttura interamente di legno sulla quale il pescatore Orlando e la moglie Giuseppina, moglie, venditrice del pesce che finisce nelle reti del marito, hanno creato un autentico paradiso per buongustai.
Sul ristorante Trabocco Punta Cavalluccio avrai sempre un'esperienza sensoriale diversa: dal colore e dal fragore del mare, dalla commistione di profumi e consistenze che non si ripetono mai e che escono dalla piccola cucina dove Giuseppina con la figlia Laura spadella.
Peccato solo che si debba attendere il periodo estivo per godersi il ristorante Trabocco Punta Cavalluccio...
 

La cucina

Al ristorante Trabocco Punta Cavalluccio non esiste un menu scritto, poiché il mare consegna la materia prima con molte variabili, anche tra mattina e sera. Il pescatore Orlando e il figlio Tommaso cercano però sempre di accontentare il cliente, magari offrendo all'inizio qualche crudità: sui tavoli del Trabocco Punta Cavalluccio compaiono ricci, vongole, cozze, tartufi, canocchie appena pescate, con il sapore di mare ancora addosso. Oppure, con un filo d'olio appena, i bianchetti, i gamberi, il carpaccio di ricciola. Quasi sempre troverete il polpo in insalata o i moscardini in sugo.
Tra le minestre del ristorante Trabocco Punta Cavalluccio vi conquisteranno le sagnette con granchi pelosi o con cozze e ceci o al sugo di seppia. Le paste vengono condite con il pomodoro di casa insieme a cozze, totani, canocchie. Difficile raggiungere la fine delle portate, ma per alcune vale davvero la pena: la seppia in umido ripiena con piselli, pane e poco formaggio grattugiato; la zuppa di pesce; il fritto misto; il pesce al forno del Trabocco Punta Cavalluccio.
 

I vini

La carta dei vini del ristorante Trabocco Punta Cavalluccio è semplice. La scelta è tra vino bianco e vino rosso di una cantina locale, comunque molto piacevoli. Un ottimo abbinamento con il pescato e i piatti del Trabocco Punta Cavalluccio.