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Piatti tipici campani
Pasta di Gragnano Igp
La pasta di Gragnano Igp è conosciuta in tutto mondo per la storicità della sua produzione. Lavorata al bronzo, secondo tecniche tramandate di padre in figlio, mantiene la cottura ...
Pizza fritta al profumo di limone
Nella ricetta della pizza fritta al profumo di limone, che oggi lo chef Stefano De Gregorio ci propone, oltre agli ingredienti tradizionali delle note pizzelle napoletane, troviam...
Sorrento, un luogo di poesia
Storia delle origini di Sorrento e percorsi enogastronomici campani
Datterini gialli della Piana del Sele
Era d'oro il pomo, non rosso, per questo l'hanno chiamato pomodoro. O meglio, poteva essere sia rosso che d'oro, quindi giallo. La selezione dei coltivatori ha fatto poi sì che si ...
Cipolla Ramata di Montoro
La cipolla Ramata di Montoro è coltivata e prodotta da secoli nella zona del Montorese, comune di confine tra la provincia di Avellino e la provincia di Salerno. Grazie al sapore d...
Alici di Menaica
Il Cilento è un posto magico dove si trovano prodotti deliziosi come il fico bianco del Cilento. Qui sopravvive anche un'antichissima tecnica di pesca che una volta era molto comun...
