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Pasta fresca

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Primi piatti
15 min
4 pers
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Primi piatti

Tortelli con suino nero dei Nebrodi su vellutata di corbarini

Il food blogger Alfredo Iannaccone ci presenta un fantastico primo piatto d'autore: i tortelli con suino nero dei Nebrodi su vellutata di corbarini. Un ripieno straordinario, ...

45 min
4 pers
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Primi piatti

Fagottini di taleggio Dop e maionese di broccoletti

Un ripieno saporito e una gustosa crema d’accompagnamento sono gli ingredienti che rendono irresistibili i fagottini di taleggio Dop con salsa di broccoletti, un primo piatt...

45 min
4 pers
Bassa
Chef Giuseppe Ricchebuono
Chef Giuseppe Ricchebuono
Pasta, riso e legumi

Troccoli pugliesi

I troccoli sono un particolare formato di pasta, realizzato con un antico strumento da cucina: il "troccolaturo". Questo prodotto tipico pugliese prende il nome proprio d...

Pasta, riso e legumi

Paste fresche e secche, da Gragnano alla Sicilia. Come riconoscere la qualità.

Esistono tantissime varietà di pasta: dalla pasta fresca a quella secca a quella farcita: in tutta Italia si possono scovare storie, ricette, tipi di pasta locali con caratteristic...

Pasta, riso e legumi

Pici senesi

Un prodotto tipico della Toscana a tavola. I pici senesi, vengono preparati secondo la tradizione toscana con ingredienti semplici e genuini. Accuratamente "tirati" come ...

Pasta, riso e legumi

Tortelli maremmani

I tortelli maremmani sono un pregiato formato di pasta realizzato con un ripieno a base di ingredienti semplici. La ricetta classica si prepara con ricotta e spinaci. Conosciamo tu...

Ricette preferite