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Fusilli con crema di fave, guanciale e pecorino
Ecco la ricetta per preparare la pasta con crema di fave e pecorino, una ricetta primaverile saporita perfetta per il pranzo di Pasqua.
Macco di fave con crostini
Una zuppa morbida, calda e super nutriente a base di fave secche, quindi perfetta per tutte le stagioni. Ecco la ricetta originale del macco di fave.
Fave, come cucinarle
Legume di stagione ad aprile e maggio, le fave fresche si mangiano sin dall'antichità, tanto che a loro è legato un episodio che coinvolge Pitagora (Samo, tra il 580 a.C. e il 570 ...
Filetto di fassona in crosta di chips all'habanero
Il food blogger Iannaccone con il filetto di fassona in crosta di chips all'habanero ci accompagna a scoprire i segreti della cucina piemontese e della razza bovina più...
Vellutata di fave pugliesi con pancetta croccante e pecorino sardo Dop
Cosa c'è di meglio di un buon piatto caldo in una fredda serata d'autunno? Noi vi proponiamo questa vellutata di fave pugliesi con pancetta croccante e pecorino sar...
Uovo in camicia con asparagi e fave
Con lo chef l'uovo mette la camicia! L’uovo in camicia con asparagi e fave, infatti, è l’antipasto che lo chef Stefano De Gregorio propone per aprire con d...
Zuppa in crema di fave secche con erbette finocchi e ricotta salata
Cosa preparare con i primi freddi? Lo chef Antonio Corrado vi consiglia un gustoso piatto per riscaldare i vostri pasti: la zuppa in crema di fave secche con erbette, finocchi e ...
Fave pugliesi
Tipiche della Puglia, le fave sono dei legumi teneri dal sapore dolce e si presentano con semi grandi e appiattiti. Sono perfette da consumare con un filetto di manzo e speck o con...
