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Farina

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Primi piatti

Gnocchetti di castagne gratinati all'Asiago e porri

Gli gnocchetti di castagne gratinati all'Asiago e porri sono un primo piatto invernale molto gustoso in grado di accostare alle note morbide e rotonde del formaggio, tipico de...

25 min
4 pers
Bassa
Piatti Unici

Focaccia alle tre farine e sale rosso delle Hawaii

Una semplice focaccia fatta in casa con lievito madre, come si faceva una volta, soffice, da accompagnare a un formaggio, a un buon bicchiere di vino rosso, ma anche a una zuppa c...

55 min
4 pers
Bassa
Preparare le salse

Come preparare la besciamella

Corso di cucina per la preparazione della besciamella, una salsa utile per completare la preparazione della pasta al forno, delle lasagne, ma anche per insaporire vellutate, creme ...

Preparare le salse

Come preparare il roux - addensante per salse

Video corso di cucina dedicato alla preparazione del roux, un addensante per le salse. Viene impiegato, per esempio, per preparare la besciamella

Ricette preferite