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Cucina milanese

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Trend in cucina

A tavola con Massimiliano Masuelli

Dal 1921 la famiglia Masuelli è un punto di riferimento irrinunciabile per gli amanti della cucina milanese e piemontese più autentica. Oggi, affianco ai coniugi Pino...

Piatti Unici

Risotto alla milanese con dadini di ossobuco agrumati

Ecco la ricetta per preparare il risotto alla milanese con dadini di ossobuco agli agrumi, una poesia per il palato, ottimo per un pranzo ricco e godurioso

90 min
4 pers
Media
Piatti Unici

Trippa di vitello alla milanese

Avete mai preparato la trippa alla milanese? Per realizzare questo straordinario piatto della tradizione lombarda  ci vuole un ingrediente eccezionale come la carne di vitell...

140 min
4 pers
Media
Chef Massimiliano Masuelli
Chef Massimiliano Masuelli
Emilia-Romagna

Milano, ovvero l'arte del risotto giallo

Quando è nato quello che oggi conosciamo come risotto alla milanese? Chi per primo scelse lo zafferano per colorare d'oro questo caposaldo della tradizione meneghina? E ...

Ricette preferite