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Marinare
Marinare è una tecnica molto semplice che permette di rendere gli alimenti più sfiziosi, ma anche più morbidi e succulenti. Scopri come farlo nel modo giusto. Per il brasato, per le verdure, il pesce alla griglia e la selvaggina. Porterai a tavola pietanze saporite come non mai: gli ospiti chiederanno sicuramente il bis.
Marinatura per pesci alla griglia
Come preparare la marinatura per persci alla griglia del nostro chef Beppe Sardi
Marinatura per carne alla griglia
Video corso di cucina per preparare la marinatura per la carne alla griglia, che renderà più saporita la carne che andremo a cuocere sui carboni
Marinare sottovuoto: tutto quello che devi sapere per una marinatura da chef
Ecco una semplice guida sulla marinatura sottovuoto, una tecnica semplice per fare piatti da chef!
Marinatura per selvaggina
Video corso di cucina per preparare la marinatura per la selvaggina
Marinatura per brasati stufati e stracotti
Video corso di cucina per imparare come marinare la carne per preparare brasati, stufati e stracotti
