Neviere e nevaroli di Sicilia alla Nivarata: storia della granita artigianale siciliana

La neve di Sicilia, tra storia e memoria, economia e mestieri scomparsi, raccontata da storici, giornalisti e filmmaker in un affascinante viaggio alla ricerca delle origini della granita artigianale siciliana all'interno della terza edizione della Nivarata, il festival della granita siciliana che si tiene ad Arcireale (Catania)

Venerdì 6 giugno, la terza edizione del festival della granita siciliana la Nivarata 2014 si aprirà con il convegno "Neviere e Nevaroli di Sicilia”, alle ore 11:00 presso il Pala Nivarata, Angolo di Paradiso presso la Villa Belvedere.

Con l'avvento della tecnologia e il forte impiego dell'energia elettrica, ci si è dimenticati di come siano nate tante attività professionali come la produzione della granita siciliana. Obiettivo principale del convegno è analizzare le radici storiche comuni di un’attività economica che ha dato origine alla gelateria artigianale siciliana, e che fu largamente diffusa nell’isola finché l’avvento della produzione industriale del ghiaccio non ne determinò l’oblio e la scomparsa.

Studiosi, storici e documentaristi si sono impegnati a ricostruire i passaggi di un'antichissima produzione: durante "Neviere e Nevaroli di Sicilia" si alterneranno gli interventi di studiosi e autori di libri sul tema come Luigi Romana, Luigi Lombardo, Giuseppe Riggio e Giovanni Criscione.

Per concludere, lo sceneggiatore e regista Nello Correale proporrà un viaggio nella storia dei venditori di ghiaccio con un trailer del film documentario Il Signore della Neve, prodotto con il contributo del Ministero dei Beni e delle Attività Culturali, del Ministero dello Sviluppo Economico, dell'Assessorato Turismo Sicilia, di Sensi Contemporanei e di Sicilia Filmcommission.