Mi Piace Tipico 2014 e le sue novità: la rassegna gastronomica e lo show cooking

Posto di rilievo, quest’anno, a due eventi che vanno ad arricchire l’offerta della manifestazione Mi Piace tipico che, dal 2013, ha unito sotto un’unica egida il Premio Coppa d’Oro e il Gutturnio Festival

Posto di rilievo, quest’anno, a due eventi che vanno ad arricchire l’offerta della manifestazione Mi Piace tipico che, dal 2013, ha unito sotto un’unica egida il Premio Coppa d’Oro e il Gutturnio Festival.

Il primo è la rassegna gastronomica Mi Piace Tipico, che coinvolge 7 ristoranti e 13 agriturismi di Piacenza e provincia. Presso i primi dal 3 al 10 ottobre sarà possibile assaggiare un piatto espressamente dedicato alla manifestazione, nel quale i sapori e profumi di Coppa e Gutturnio saranno sapientemente miscelati, nei secondi sarà invece proposto un menu ad hoc, espressamente studiato per l’occasione (nelle giornate del 4 e 5 ottobre e poi di nuovo l’11 e 12 ottobre). L’elenco completo dei ristoranti e degli agriturismi è disponibile sul sito www.gutturniofestival.it.

Quattro distinti momenti di showcooking rappresentano invece l’essenza della seconda proposta. Apriranno sabato 11 ottobre, alle ore 12, Matteo Anselmi e Sonia Castellani con gli studenti della Scuola Alberghiera che proporranno i tortelli con la coda rivisitati con Coppa Piacentina Dop e Gutturnio, alle 18 ci sarà Claudio Cesena del Relais Cascina Scottina, con la Coppa leggermente affumicata con funghi finferli composta di pere e riduzione al Gutturnio, seguirà alle 12,30 di domenica 11 ottobre Filippo Chiappini Dattilo de l’Antica Osteria del Teatro con il piatto segreto dello chef e chiuderà, sempre domenica 12 ottobre, alle 18 Ettore Ferri de La Colonna con i suoi panzerotti di coppa gratinati con cialda di Coppa piacentina Dop. Per acquistare i biglietti è possibile farlo on line attraverso il sito www.gutturniofestival.it o direttamente in piazza, ma fino a esaurimento dei posti disponibili.

La prenotazione darà diritto in particolare ad assistere alla presentazione del piatto creato dagli chef, alla descrizione del vino scelto per l’abbinamento da parte di uno dei sommelier Ais e Fisar presenti e quindi all’assaggio del piatto creato oltre ad una degustazione di salumi Dop e vino piacentino Doc. Oltre a questi momenti d’eccezione sarà poi possibile degustare i tre salumi e un bicchiere di buon vino per tutta la durata della manifestazione (11 e 12 ottobre).

Spostandosi nel salone monumentale di Palazzo Gotico invece si potranno incontrare le circa 30 cantine piacentine che hanno scelto di partecipare, che porteranno il meglio della loro produzione. Tra le aziende produttrici che partecipano al Gutturnio Festival 2014 l'azienda vitivincola Piani Castellani, la Cantina Valtidone, l'azienda agricola Loschi Enrico e la Tenuta Ferraia di Roberto Manara. Dopo l’assaggio sarà, quindi, possibile acquistare vino e salumi sotto i portici di piazza Cavalli, nella Bottega dei Sapori Dop.

La manifestazione Mi Piace Tipico nasce grazie alla sinergia tra Camera di commercio, Consorzio dei salumi Dop, Associazione Gut, vede la collaborazione del Comune di Piacenza, dell’associazione Panificatori, delle associazioni Confcommercio e Confesercenti, il patrocinio del Ministero delle Politiche agricole e un contributo di Cariparma.