Arrosto di pollo con patate

Quando la lista degli ingredienti è brevissima, si può star certi che la ricetta funziona: pochi ma buoni. Allora oggi prepariamo un arrosto di pollo con patate che richiede soltanto l'aggiunta di sale, pepe, olio e rosmarino, per una ricetta di carne classica che più tradizionale non si può, perfetta per tutte le occasioni, nutrientre e completa. Sì, perché l'arrosto di pollo Sapori&Idee è ripieno di formaggio e radicchio ed è quindi la base ideale per un piatto unico consistente, che lascia tutti soddisfatti. 

Arrosto di pollo in forno, tanti contoni per tutte le stagioni

Le patate al forno, si sa, sono un contorno goloso che piace sempre a tutti; ma sono anche una parte che, a volte, per qualcuno, può risultare un po' pesante e troppo calorica. Allora con cosa possiamo sostituirle? L'imperativo è sempre uno: usare prodotti di stagione. Così, per un arrosto primaverile possiamo servire il nostro pollo con fagiolini; per un arrosto estivo lo accompagneremo con delle zucchine tagliate a rondelle spesse; per un arrosto autunnale possiamo prepararlo con dei cubotti di zucca; infine, per un arrosto invernale possiamo metterlo a cuocere con delle cipolle a rondelle spesse. Tutte verdure che possono essere semplicemente aggiunte insieme al pollo nella teglia, perché cuociono in forno alla stessa temperatura e con gli stessi tempi del pollo. Così, ecco altre quattro ricette per fare l'arrosto di pollo in modo facile e veloce, utilizzando soltanto una teglia e un forno. 

Come fare l'arrosto senza forno?

Niente, paura, il pollo si può cuocere facilmente anche nel tegame, basta averne uno dai bordi alti e abbastanza capiente. Fate rosolare il pollo in una padella a parte a fiamma medio-alta. Nel frattempo, fate appassire della cipolla e delle verdure nel tegame e aggiungetevi il pollo quando sarà ben rosolato. A questo punto, non vi resta che farlo cuocere in umido per una mezz'oretta. Noi l'abbiamo preparato con della salsa di pomodoro e olive taggiasche, per una ricetta super morbida e cremosa. Oppure potete cuocere il pollo nel brodo e servirlo con il suo fondo di cottura, per un risultato ancora più cremoso, ma più delicato.