Sfoglia di riso con gamberi

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In questa video ricetta la farmacista gourmet Milly Callegari ci insegna come preparare una saporita sfoglia di riso con gamberi, un piatto leggero e nutriente, ca...

30 min
8 min
1 pers.
Bassa

Ingredienti

una coda di gambero
una zucchina grattugiata
miele di corbezzolo
mirto
olio di oliva
ristretto di sidro
sale rosso
una sfoglia di riso

Procedimento

Step 1

Per preparare le sfoglia di riso con gamberi, pulire il gambero, prendere la sfoglia di riso, inumidirla e mettere al suo interno il gambero con un filo di olio di oliva.

Step 2

Aggiungere alla sfoglia di riso un po' di zucchina grattugiata. Per preparare il ristretto di sidro mettere in ogni bottiglietta di sidro due cucchiai di miele e lasciarlo cuocere a fuoco medio fino a quando il liquido non raggiungerà la giusta consistenza. Unire il sidro alla sfoglia di riso, al gambero e alla zucchina.

Step 3

Chiudere la sfoglia di riso da un lato e aggiungere qualche goccia di mirto, successivamente creare un pacchetto.

Step 4

Mettere un po' di olio di oliva sul piano di lavoro e ungere il pacchetto di sfoglia di riso. Cuocere la sfoglia di riso a vapore per pochi minuti.

Step 5

Per preparare il condimento, mettere in una ciotola mezzo cucchiaio di miele di corbezzolo, aggiungere un cucchiaio di mirto e mischiare il tutto. Unire un cucchiaio di olio di oliva per stemperare questa emulsione.

Step 6

Impiattare la sfoglia di riso con gamberi e condire con l’emulsione di miele di corbezzolo. Accentuare il sapore con una goccia di sidro, decorare il tutto con un po’ di mirto spry e completare con un pizzico di sale rosso. La sfoglia di riso con gamberi è pronta per essere gustata!

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In questa video ricetta la farmacista gourmet Milly Callegari ci insegna come preparare una saporita sfoglia di riso con gamberi, un piatto leggero e nutriente, caratterizzato da una preparazione semplice e veloce. La sfoglia di riso con gamberi è un antipasto particolare e davvero gustoso. Provare per credere!