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30 min
5 min
2 pers.
Bassa
Ingredienti
4 fichi secchi
olio extravergine d'oliva
1 cipolla tritata
1 bicchiere di vino bianco secco
zucchero
2 cucchiai di aceto bianco
Procedimento
Fare appassire le cipolle nel vino bianco secco.
Aggiungere i fichi tagliati a metà e farli riposare aggiungendo un pizzico di zucchero e due o tre cucchiaini d'aceto bianco.
Far cuocere per cinque minuti. La capralbese di fichi è ottima per accompagnare carni lessate, bianche o rosse.
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