Muffin salati al Quartirolo Lombardo DOP, peperoni e noci

Name: Muffin salati al Quartirolo Lombardo DOP, peperoni e noci
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min

Preferiti

Ricetta di

Chef Massimo Martina

Video ricetta per la preparazione del piatto: Muffin salati al Quartirolo Lombardo DOP, peperoni e noci, un piatto semplice da preparare, gustoso e leggero.

10 min
20 min
4 pers.
Bassa

Ingredienti

350 g di farina autolievitante
300 g di latte intero
sale
una dozzina di noci
semi di papavero
un peperone rosso
30 g di olio extravergine d'oliva
120 g di Quartirolo Lombardo DOP

Procedimento

Step 1

Per preparare i muffin salati iniziamo versando il latte all'interno della ciotola e, a pioggia, aggiungere la farina auto lievitante. Mescolare il tutto in modo da creare un impasto omogeneo. Aggiungere un filo d'olio extravergine d'oliva.

Step 2

Prendere le noci e tritarle grossolanamente, avendo cura che il nostro trito sia uniforme. Aggiungere all'impasto dei muffin. Unire il Quartirolo Lombardo DOP, che sarà l'ingrediente principale della nostra ricetta, e amalgamare bene, aggiungendo, come ultimi ingredientei, il peperone, tagliato a listarelle, e una o due prese di sale.

Step 3

Prendere lo stampo da forno in silicone e versare al suo interno il composto. Coprire la superficie dei nostri muffin al Quartirolo Lombardo DOP con semi di papavero. Infornare i muffin a 180° C per 20 minuti.

Step 4

Impiattare mettendo il muffin al Quartirolo Lombardo DOP, peperoni e noci nel piatto di portata e accompagnando il tutto con erbette aromatiche e olio extravergine d'oliva.

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