Prodotti tipici veneti, un'incredibile varietà

Il Veneto è una regione molto varia dal punto di vista geografico. Scopriamo insieme tutti i prodotti tipici veneti.

Il Veneto è una regione molto varia dal punto di vista geografico: si estende tra mare, lagune, laghi, pianura, colline e montagna. Questa grande varietà territoriale si traduce in una grande ricchezza gastronomica. Tra i prodotti tipici veneti che possiamo trovare tra le città di Venezia, Verona, Padova, Rovigo, Treviso, Vicenza e Belluno, ci sono infatti prodotti ittici, formaggi di montagna e di pianura, prodotti di carne, olio e vino. Partiamo dunque alla scoperta delle meraviglie che la cucina veneta ci offre. 

Formaggi tipici veneti DOP 

Tra i prodotti tipici veneti troviamo una gran quantità di formaggi che testimoniano una grande attività di pastorizia nelle zone montane e pedemontane.

• Asiago DOP
• Casatella Trevigiana DOP
• Grana Padano DOP
• Montasio DOP
• Monte Veronese DOP
• Piave DOP
• Provolone Valpadana DOP

Salumi tipici veneti

Tra i salumi tipici veneti ci sono invece:

• Soprèssa Vicentina DOP
• Prosciutto Veneto Berico-Euganeo DOP
• Salamini italiani alla Cacciatora DOP

Varietà ortofrutticole DOP e IGP

Oltre a salumi e formaggi, il Veneto offre diverse specialità di verdure e ortaggi di gran qualità, grazie alla sua estensione territoriale e una varietà morfologica ampia. 

Tra i prodotti tipici veneti ortofrutticoli troviamo:

• Aglio Bianco Polesano DOP
• Asparago Bianco di Bassano DOP
• Asparago Bianco di Cimadolmo IGP
• Asparago di Badoere IGP
• Ciliegia di Marostica IGP
• Fagiolo di Lamon della Vallata Bellunese IGP
• Insalata di Lusia IGP
• Marrone di Combai IGP
• Marrone di S. Zeno DOP
• Marroni del Monfenera IGP
• Olio extravergine di oliva Garda DOP
• Olio extravergine di oliva veneto Valpolicella Dop
• Pesca di Verona IGP
• Radicchio di Chioggia IGP
• Radicchio di Verona IGP
• Radicchio Rosso di Treviso IGP
• Radicchio Variegato di Castelfranco IGP
• Riso del Delta del Po IGP
• Riso Vialone Nano Veronese IGP

Vini tipici veneti

Infine, tra i prodotti tipici veneti più numerosi e rinomati ci sono sicuramente i vini. Il Veneto è infatti la regione vitivinicola più estesa e produttiva del paese, grazie alle risorse qualitative del territorio e la varietà dei terreni viticoli che permettono ai vitigni di inglobare importanti sostanze minerali.

Tra i vini veneti tipici si annoverano:

• Amarone della Valpolicella DOCG
• Bardolino Superiore DOCG
• Colli di Conegliano DOCG
• Colli Euganei DOCG
• Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene DOCG
• Recioto della Valpolicella DOCG
• Recioto di Gambellara DOCG
• Recioto di Soave DOCG
• Soave superiore DOCG
• Bardolino DOC
• Bianco di Custoza DOC
• Lugana DOC
• Lugana spumante
• Lugana superiore
• Piave DOC
• Prosecco DOC
• Recioto della Valpolicella spumante DOC
• Soave DOC
• Valpolicella Superiore DOC
• Tai IGT

Senza dimenticare la Grappa.