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Stufato
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Come stufare
Portare a cottura un cibo, generalmente carne, in poco liquido a fiamma molto lenta
Marinatura per brasati stufati e stracotti
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Stufato di manzo con verdure
La ricetta dello stufato di manzo non conosce confini: lo stufato di manzo è una ricetta di casa che fa parte della tradizione di ogni regione e di ogni famiglia. Quella de...
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Chef Massimo Spallino
Coniglio in tecia con polenta, la ricetta veneta del coniglio in umido
Ecco la ricetta del coniglio in tecia (coniglio in tegame), una ricetta tipica veneta per un coniglio in umido che diventa un secondo piatto di carne bianca veramente gustoso.
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Erbe aromatiche
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