Insaccati

Si dice würstel e si pensa alla Germania, a quel mondo variegato d’insaccati di cui in Italia si conoscono solo pochissime tipologie. Un universo al quale appartiene di ...

Lorenzo Beretta, direttore commerciale della F.lli Beretta Spa, è il nuovo presidente dell’Istituto Salumi Italiani Tutetati (ISIT), l’associazione che riunisce ...

I salumi francesi diventano più leggeri. È stata siglata oggi in Francia dall’industria del settore e il Ministero dell’Agricoltura transalpino l’in...

Era il 1935 quando il giovane Attilio Lenti, apprendista salumiere già all’età di nove anni, aprì il primo impianto torinese per la produzione di prosciu...

Salame Felino IGP, un prodotto originale e un vero e proprio capolavoro di gastronomia e artigianato.