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Filetto di fassona

filetto di fassona
Antipasti

Cubo di tonno rosso su bisque di fassona

Perchè non provare a unire, in unico piatto, terra e mare partendo da una base ribaltata? Un cubo di tonno rosso su bisque di fassona è la ricetta che propone il&...

90 min
4 pers
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Secondi piatti

Filetto di fassona in crosta di chips all'habanero

Il food blogger Iannaccone con il filetto di fassona in crosta di chips all'habanero ci accompagna a scoprire i segreti della cucina piemontese e della razza bovina più...

120 min
4 pers
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Primi piatti

Risotto con clorofilla di barbabietola, tartare di fassona cuneese e scaglie di burro al castelmagno

Il food blogger Iannaccone propone un risotto Carnaroli, cucinato all'onda e preparato con ingredienti che arrivano direttamente dalla terra piemontese: il riso stesso è...

55 min
4 pers
Alta

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