Cucina di sperimentazione
cucina di sperimentazione
La cantina di elBulli all'asta da Sotheby's
Il preziso tesoro di elBulli, il ristorante tre vole stellato del genio della cucina molecolare, verrà venduto all'asta per finanziare il nuovo progetto del suo fondator...
Pastiera sferica
In questa ricetta lo chef Andrea Aprea, Executive Chef del VUN, spiega come preparare la pastiera napoletana sferica, una modalità nuova e originale di proporre il cel...
75 min
4 pers
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