Arte casearia
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Tornano i corsi dell'Accademia Internazionale dell'Arte Casearia
I nuovi corsi base dell'Accademia Internazionale dell'Arte Casearia sono in programma dal 22 al 27 settembre e dal 17 al 22 novembre presso la storica Latteria Perenzin di ...
Una settimana da esperti casari? Tornano i corsi della Latteria Perenzin
Volete diventare esperti casari in una sola settimana? Non lasciatevi scappare i corsi per aspiranti produttori di formaggi artigianali, indetti dall'Accademia Internazionale d...
Stracciata di Carovilli, la mozzarella molisana
La stracciata di Carovilli è un formaggio tipico del Molise. Si tratta di un formaggio vaccino fresco a pasta filatadalle caratteristiche molto simili alla mozzarella cam...