Piadina con robiola fresca, rucola e petali di asiago nero Dop

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Il nostro food blogger Alfredo Iannaccone propone la classica piadina romagnola in versione vegetariana: la piadina con robiola fresca, rucola e asiago nero Dop. Ottima come pranzo ligh...

4 min
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4 pers.
Bassa

Ingredienti

4 piadine romagnole Igp sfogliate grandi
30 g di rucola fresca
1 cucchiaio di olio evo
2 pomodori cuore di bue
100 g di robiola fresca
100 g di asiago nero Dop
gentilina fresca
lattuga fresca
pepe bianco

Procedimento

Per preparare la piadina con robiola fresca, rucola e petali di asiago nero Dop scaldare le piadine romagnole in un'ampia padella anti aderente finché non si gonfiano e spalmarle con la robiola fresca.
Decorare le piadine romagnole con il pomodoro cuore di bue affettato a petali sottili, condendo con olio extravergine di oliva e pepe bianco.
Unire i petali sottili di asiago nero Dop, le foglie di gentilina, di lattuga e di rucola; richiudere la piadina con robiola fresca, rucola e petali di asiago nero Dop ancora calda a mezzaluna e servirla ancora calda. Buon appetito!

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Il nostro food blogger Alfredo Iannaccone propone la classica piadina romagnola in versione vegetariana: la piadina con robiola fresca, rucola e asiago nero Dop. Ottima come pranzo light o come spuntino da consumare comodamente seduti in riva al mare con i piedi in acqua.