Esci

Patate ripiene di carne trita alla siciliana

Preferiti
Condividi
Patate ripiene di carne trita alla siciliana
Le patate ripiene di carne trita alla siciliana sono uno stuzzicante piatto unico proposto dal nostro amico Giacomo Di Martino. Questa ricetta è davvero semplice, ma ricca di ing...
  • 20 min
  • 40 min
  • 4 pers.
  • Bassa

Ingredienti

  • 4 patate grosse
  • 200 g di carne trita
  • 1 cipolla 
  • 4 pezzetti di burro
  • 2 pomodori
  • 2 uova
  • 50 g di grana padano grattugiato
  • 1 cucchiaio pane grattugiato
  • ½ cucchiaio di prezzemolo tritato
  • 1 cucchiaino di pane grattugiato e 1 di grana padano grattugiato mischiati
  • 50 ml di olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe

Procedimento

  1. Per preparare le patate ripiene di carne trita alla siciliana, lessare le patate in abbondante acqua salata.
  2. Mettere in una terrina la carne, una cipolla pulita e tritata finemente, i pomodori senza pelle e tritati, le uova, il grana padano, il pane, il prezzemolo, il sale e il pepe.
  3. Prendere le patate, tagliarle a metà e privarle della polpa. Tenere da parte la polpa delle patate e schiacciarla bene con una forchetta. Aggiungere le patate nella terrina col resto degli ingredienti.
  4. Lavorare bene il ripieno e farcire le patate. Mettere un pezzetto di burro all’interno di ogni patata e adagiare ciascuna su una teglia da forno.
  5. Spolverizzare le patate con il pane grattugiato e il formaggio e condirle con un filo d’olio extravergine di oliva. Cuocere le patate in forno preriscaldato a 200°C per circa 40 minuti.
  6. Servire le patate ripiene di carne trita alla siciliana in un piatto da portata riscaldato, accompagnandole, se gradito, con un'insalata mista di stagione o una salsa di pomodoro fresco e gaurnendole con qualche rametto di rosmarino fresco.
Salva ricetta

Approfondisci

Le patate ripiene di carne trita alla siciliana sono uno stuzzicante piatto unico proposto dal nostro amico Giacomo Di Martino. Questa ricetta è davvero semplice, ma ricca di ingredienti, infatti le patate sono farcite con carne trita, uova, grana padano, pane grattugiato, burro e pomodori. Come si può resistere? Pochi bocconi… tanto gusto!
 

Aggiorna o conferma i tuoi dati e vinci!


Scopri di più sul Concorso

Aggiornando accetti il regolamento e dichiari di aver preso visione dell'informativa privacy del concorso.

Aggiorna

Ricette preferite