Abbiamo trovato 0 risultati
Sbollentare i peperoni e una volta eliminata la pelle.
Frullare i peperoni fino a ottenere una crema omogenea.
Utilizzare una padella con i bordi alti e fare per tostare il riso con l'olio extravergine d'oliva, facendolo successivamente sfumare con il vino. A fuoco lento, continuare la cottura del riso aggiungendo un po' alla volta il brodo vegetale e continuando a mescolare sempre nello stesso verso.
A metà cottura aggiungere la crema di peperoni.
Durante gli ultimi minuti di cottura, aggiungere 3/4 del gorgonzola e continuare a mescolare fino a farlo sciogliere completamente.
A fine cottura aggiungere la restante parte di gorgonzola, unire il parmigiano reggiano, un pizzico di pepe e mantecare. Servire il risotto al gorgonzola e peperoni ben caldo. Buon appetito!
Scopri di più sul Concorso
Aggiornando accetti il regolamento e dichiari di aver preso visione dell'informativa privacy del concorso.