Nocciole
nocciole
Involtino di tacchino con zucca, nocciole e castagne
Quest'anno, lo chef Stefano De Gregorio ha deciso di prendersi cura del vostro pranzo di Natale e lo fa scegliendo ricette leggere e gustose al tempo stesso. La tradizione vie...
Strudel Bio con Mix Gustoso, Uva Sultanina, Mandorle, Noci e Nocciole
Oggi, con lo chef Stefano De Gregorio prepari uno strudel bio con ripieno di mix gustoso, uva sultanina, mandorle, noci e nocciole. Un dolce davvero semplice da preparare e soprat...
Bonet cacao e nocciole
Lo chef Stefano De Gregorio ti insegna la ricetta del Bonet con cacao e nocciole, un dessert perfetto per l'estate perché si mangia freddo e adatto a tutti, ché un abbinamento più ...
Tiramisù con crema di nocciole
Hai voglia di un dolce goloso per le festività natalizie, ma sei intollerante al glutine e al lattosio? Nessun problema! In tuo aiuto accorre Tiziana Colombo che, in collab...
Piadina con cioccolato fondente, ricotta e nocciole
Voglia di una merenda facile da preparare, ma incredibilmente golosa, che ricorda il pane e cioccolato dei nostri nonni? Lo chef Stefano De Gregorio propone la ricetta della piadi...
Vellutata di zucca con crumble di nocciole e fava di cacao
Alfredo Iannaccone propone una gustosa ricetta vegana: la vellutata di zucca con crumble di nocciole e fava di cacao. Per preparare questo piatto da una parte si serve della zucca...
Tuorlo marinato con terra di nocciole rosmarino e fava di cacao
Nell'evoluzione della cucina sempre più spazio è riservato alle assonanze tra gli aromi. Da qualche anno esiste un nuovo filone didattico, chiamato food pairing,...
Risotto con clorofilla di barbabietola, tartare di fassona cuneese e scaglie di burro al castelmagno
Il food blogger Iannaccone propone un risotto Carnaroli, cucinato all'onda e preparato con ingredienti che arrivano direttamente dalla terra piemontese: il riso stesso è...
Nocciole Piemonte Igp
La nocciola Piemonte Igp è considerata la regina mondiale delle nocciole. È conosciuta anche come tonda gentile trilobata e nel 1993 ha ottenuto l'Igp. Ecco un identikit con tutte ...
Mangiare la frutta secca senza sensi di colpa, si può!
Si consuma soprattutto a Natale, con tanti sensi di colpa perché si è convinti che faccia ingrassare. Ma la frutta secca fa bene alla salute, grazie ai suoi benefici valori nutrizi...
Panico da allergie alimentari per mamme e papà
Quello che si mangia durante la gravidanza e l'allattamento può aumentare il rischio di sviluppare allergie nei bambini? Quali cibi si possono ingerire e quali no? Il panico è moti...