Cucina veneta
cucina veneta
Formaggio Piave DOP
Giorgio Vastano è a Feltre per scoprire il formaggio Piave, Corrado Bosco membro dell'Accademia italiana di Cucina, spiegherà come è nato il formaggio. E il casaro Dimitri Bia...
Baccalà mantecato, la ricetta veneta
Baccalà mantecato: una morbida crema di stoccafisso montata con olio di arachidi e olio extra vergine d’oliva a filo.
Gulasch con patate
Il gulasch con le patate è una ricetta tipica della cucina ungherese, e forse si tratta anche della più famosa. Come tutte le ricette destinate a restare nell'Ol...
Canederli in brodo, la ricetta originale tirolese
Canederli in brodo sono una ricetta tipica della cucina trentina, una preparazione invernale facile e deliziosa.
Spuma di patate con secoe
Spuma di patate con secoe, una ricetta che rielabora la tradizione di Venezia e la alleggerisce in una spuma delicata e leggera
Agnello d'Alpago con polenta di mais sponcio
Una ricetta della Regione Veneto e più precisamente della provincia di Belluno, realizzata con due prodotti del territorio: l'agnello d'Alpago e la farina di mais s...
Branzino d'amo con vaniglia di Thaiti servito con asparagi bianchi di Bassano Dop
Una ricetta raffinata di Made in Vicenza realizzata con un prodotto d'eccellenza del territorio: l'asparago bianco di Bassano Dop. In cucina lo chef Stefano Dalla Valle, c...
Bigoli al torchio con ragù di corte
Oggi, insieme allo chef Massimo Spallino, impari a preparare una ricetta tipica del Veneto e, precisamente, della provincia di Padova: i bigoli al ragù di corte, un ragù ricchissim...
Risotto con broccolo fiolaro
Voglia di portare in tavola un piatto dal sapore vicentino? Ecco la ricetta del risotto con broccolo fiolaro di Creazzo, prodotto tipico veneto da provare e conoscere.
Risotto di seppie alla veneziana
Ricetta proposta e realizzata per l'Unione Italiana Ristoratori dal ristorante hotel Baretta
Risi e bisi
Risi e bisi è un primo piatto tipico della cucina veneta ed è uno dei piatti più conosciuti della gastronomia di questa regione. Gli ingredienti alla base di ...
Venezia. Tour tra i sestieri, campielli, canali e i tradizionali bacari
Viaggio alla scoperta dei gioielli architettonici, dei capolavori artistici e delle tipiche osterie di una delle più incantevoli città italianeSCHEDA ITINERARIOLa cit...