Rigatoni con verdure primaverili e Parmigiano Reggiano D.O.P.

Preferiti

Ricetta di

In questa video ricetta Lo chef Fabrizio Albini presenta una ricetta gustosa e veloce da realizzare con i rigatoni Sapori&Din...

20 min
10 min
4 pers.
Bassa

Ingredienti

400 g di rigatoni Sapori&Dintorni Conad
una manciata di fagiolini
un fiore di zucca
10 pomodori datterini
uno spicchio d'aglio
olio extravergine d'oliva Terre di Bari Bitonto Dop.
sale
parmigiano reggiano

Procedimento

Step 1

Immergere i rigatoni Sapori&Dintorni Conad in abbondante acqua salata. Nel frattempo, prendere una patata biologica e ben lavata, tagliarla a dadini mantenendo la buccia e aggiungerla ai rigatoni. Successivamente, prendere i fagiolini, tagliarli a tocchetti e unirli ai rigatoni Sapori&Dintorni Conad.

Step 2

Prendere uno spicchio d'aglio e privarlo della buccia e dell'anima. In un'altra pentola, far rosolare dolcemente lo spicchio d'aglio con un po' d'olio. Prendere i pomodori datterini, tagliarli a spicchi e aggiungere lo spicchio d'aglio e l'olio, facendoli sfaldare lentamente. Aggiungere del basilico per profumare e dei fiori di zucca per dare più dolcezza.

Step 3

Scolare i rigatoni Sapori&Dintorni Conad con le verdure primaverili e aggiungervi i pomodori, i fiori di zucca e un filo d'olio. Grazie alla proprietà dei rigatoni Sapori&Dintorni Conad si riesce a incorporare bene tutti i sapori e gli odori presenti nella ricetta.

Step 4

A questo punto, impiattare disponendo i rigatoni Sapori&Dintorni Conad un po' in orizzontale e un po' in verticale. Infine, completare la ricetta dei rigatoni Sapori&Dintorni con verdure primaverili, aggiungendo una spolverata di Parmigiano Reggiano.